在人类的社会活动中，为消费而进行的生产和销售活动是造成环境损害的最重要环节，其中食品作为人类生存的必需品，是消费的基本项目。控制消费环节尤其是食品消费对环境的损害，有利于建立资源节约型环境友好型社会、实现可持续发展。食品的载体—食品包装，已经成为食品不可分割的组成部分，也是食品消费对环境产生影响的关键部分之一。因此，本文从食品包装角度，针对食品包装对环境产生不利影响的表现，分析其原因，并提出相应的对策。

 一、食品包装对环境产生不利影响的表现

       1.过度包装

       包装作为商品流通环节的重要部分，它对商品的生产和销售起到了一定的拓展作用。激烈的市场竞争，在某种意义上已经表现为商品的包装竞争。伴随着包装观念的加强，一些包装认识上的误区又纷纷出现了，过分包装就是其中十分严重的一种现象。许多企业认为，在商品质量相对稳定的状态下，商品的包装能为商品提供更高的附加值，在一定程度上能够影响商品在市场上的竟争能力。正是因为包装的这些价值，近年来，一些食品存在过度包装问题，例如中秋月饼。2005年4月份以来，重庆、上海等地先后出台了限制月饼过度包装的地方性法规。7月上旬，国家发改委、商务部、一[商总局、质检总局四部门联合颁布了对月饼包装等有关事项作出限制的公告。全国各月饼生产厂家纷纷做出回应，推出了减轻月饼包装计划。可是，在市面上我们并不难发现包装精美的月饼。

       2.采用一次性包装

       随着社会与经济的发展，快节奏的生活方式需要方便快餐，也催生了各种方便型食品包装。方便型食品包装的范围很广，从单人份的小包装到系列的套餐，其市场目标是为生活节奏快速的忙碌人士。方便型食品包装具备下列特点:单手可以取用，单人一次吃完，尽量不需要配吃其它食品，也尽量不要烹调。还要免用任何餐具，也不必要求使用餐桌。由于方便型食品生产的目的及其特点，使得企业在食品包装上使用过多的包装材料，尤其是一次性的包装材料，例如合装方便面等。

       3.以试用装促销

       从计划经济向市场经济转变以来，企业更加注重与消费者的接触、沟通，产品促销几乎成了企业向消费者推广、宣传产品的一种基本渠道之一。由于食品的特殊性，食品企业把促销作为拓宽市场、增加市场占有量的重要途径之一，通过向消费者提供试用装的食品，吸引目标消费者及部分潜在消费者。固体类的食品通常采用小包装，而液体类的食品通常是以一次性纸杯派发。虽然企业的促销活动并不是频繁进行的，但是如果每一个食品企业都采用这种形式促销，一方肉浪费资源，对环境不利;另一方面不能起到带动消费者节约资源、保护环境的作用。

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