我国加入了WTO，无疑为我国食品进入各国市场创造了条件。但许多国家对色彩存在喜与忌，不仅食品要注意这个问题，包装也更应注意这个问题，因为包装色彩不适合这个地区，产品就无法销售。为此，现将部分国家对色彩的喜好与禁忌简介如下：
土耳其：代表国家的绯红色和白色比较流行，同时，也爱好带有宗教意味的绿色，土耳其人一般喜好鲜明色彩。
哥伦比亚：哥伦比亚人喜好红色、蓝色、黄色。在商品上好用圆形、三角形及六角形包装。
巴拉圭：普遍喜欢明朗色彩。象征国内三大政党的颜色是红色（全国共和联盟）、深蓝色（自由党）、绿色（二月党），使用这三种颜色时，要特别谨慎。
美国：美国多数人喜欢鲜艳的色彩。西南部地区男女老少均喜欢青靛蓝色。商品包装倾向于采用一种特定的色彩或配色，从色彩上使人意识到是某种商品。美国人认为只有白色才能带来好运气。
墨西哥：代表国家的红色、白色、绿色被广泛使用于各种装饰。
巴西：这个国家的人对红色有好感。认为紫色表示悲伤，黄色表示绝望，这两种颜色配在一起，会引起恶兆。暗茶色表示将要遭到不幸。
秘鲁：秘鲁人喜欢鲜明的色彩，红、紫、黄色备受青睐。其中紫色为10月份举行宗教仪式使用的颜色，平时避免使用。
委内瑞拉：这个国家的人对色彩很有讲究，如白色、红色、茶色、绿色、黑色分别代表该国的五大政党，一般不用在商品包装上，国旗为黄、红、蓝3色。
古巴：古巴人受美国影响很大，对色彩的喜爱与美国相似。一般居民喜欢鲜明的色彩。
阿根廷：商业流行的包装颜色是黄、绿、红3种。黑、紫、紫褐相间的颜色避免使用。
英国：英国人把蔷薇作为国花。他们喜欢淡雅色彩，但对绿色十分反感。英国忌讳大象图案和用人像作为商品装潢。
法国：法国人对红、黄、蓝均喜欢。视鲜艳色彩为时髦、华丽、高贵。法国人把百合花作为国花，视菊为不吉利的征兆，不忠诚的象征。认为仙鹤是蠢汉和谣妇的代称。法国人忌讳核桃，认为核桃是不祥之物。
俄罗斯：人们最偏爱的颜色是红色，常把红色与自己喜欢的人和事物联系在一起。白色表示纯洁、温柔，绿色代表和平、希望，粉红色是青春的象征，蓝色表示忠贞和信任，黄色象征幸福和谐，紫色代表威严与高贵，黑色是肃穆和不祥的象征。
叙利亚：最爱好青蓝色，其次是绿色和红色。黄色象征死亡，平时忌用。
色彩是设计师表现食品味觉得主要方法
我们知道人是用眼睛来观察周围世界的，眼睛观察到的信息通过视神经反馈到大脑，由大脑做出分析判断，并将有关信息存储起来。这是人感知物质的一个层面。还有就是人类在长期的生存与发展中代代传承下来的分析和认识事物客观规律的经验，这是精神与文化的另一个层面。正是通过物质与精神的相互作用，人类才能正确地认识世界、改造世界，推动事物不断向前发展。人类认知味觉的道理也是如此，我们通过眼睛认识食物和它特有的色彩，并由此通过物质与精神的互动，对色彩产生丰富的联想，并形成了一些带有共同规律性的认知，其中也包括了对味觉的分辨与联想。
由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦、辣之分外，各种味道又有浓与淡的区别。要在包装上表现这么多的味觉，并且要向消费者正确传递味觉的信息，设计师就要根据上述人类认识事物的方法和规律来进行表现：
红色的硕果给予人甜美的口感，因此，红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。红色还给人以热烈、喜庆、革命的联想。
因此，在食品、烟、酒上应用红色，又有喜庆、热烈的含义。而黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味。所以，在表现食品的香味时，多用黄色。
橙黄色介于红与黄之间，其传递的味觉如橙子，甜而略带酸味。而表现新鲜、嫩、脆、酸等口感与味觉一般都以绿色系列的色彩来表现。
有趣的是人类的食物丰富多彩，但现实生活中鲜见可供人类食用的蓝色食品。因此，蓝色在食品包装设计上的主要功能是增强视觉冲击力，更显卫生与高雅。著名的丹麦蓝罐曲奇饼就是一个范例。
至于味觉的强弱亦即口感的浓与淡，设计师主要靠把握色彩的强度和明度来表现。举例如下：用深红、大红来表现甜味重的食品，用朱红表现甜味适中的食品，用橙红来表现甜味较淡的食品等等。
还有一些食品或饮品是直接用人们已经习惯的该产品的颜色来表现其味觉的，如深棕色（俗称咖啡色）就成了咖啡、巧克力一类食品的专用色。
综上所述，我们可以了解到色彩是设计师表现食品味觉的主要方法，但也有一些味觉是不易用色彩来表现的，如：苦、咸、麻、辣等。设计师要借助特殊的字体设计和包装方面的气氛渲染设计从精神和文化这一层面来表现这些味觉，使消费者能一目了然认同所传递的味觉信息。
食品味觉表现是人类认识事物、改造世界的产物。随着市场经济的快速发展和日新月异的科技进步，食品味觉的表现方法也将愈来愈丰富。