黄色：芬香多姿的迎春花．梅花．水仙花、菊花．向日葵等，都大量地呈现出美丽娇嫩的黄色．使它们成为一个美丽、透明的色彩。秋收的五谷、水果．新嫩的素菜和一些加工后的原料都呈现出明快的黄色．给人以丰硕．甜美、香酥的感觉。如植物性原料中有橘子．杏子．黄番茄、黄花菜、芹菜嫩叶、生姜．竹笋。动物性原料中有煮虾．炸虾．熟鲍鱼、油发蹄筋．油发鱼肚．油发猪皮、蒸蛋糕．鸡蛋黄，肉松．熟蟹黄，以及各种油炸品等。黄色在食品中广泛应用．是一个能引起食欲的颜色。其中柠檬黄给人以酸甜的感觉。

    在我国封建社会．黄色被作为皇帝的专用色．以辉煌的黄色作服饰．家具和宫殿的装饰用色。黄色也为宗教所专用。因此．这无形中加强了黄色的崇高．智慧．神秘，华贵、威严和神圣的感觉。

黄色具有最高的明度．它醒目、大方．给人以光明、辉煌、灿烂．轻松．柔和和充满希望的感觉。在古罗马．也作为帝王之色被尊重。在马来西亚．黄色是苏丹家族王室之色。在缅甸．深藏红色的黄色，是作为佛教僧侣所穿着的罩袍之色．具有特别的意义。

    心理学家认为．黄色可刺激神经和消化系统。喜欢黄色的人性格开朗．活泼而豪爽．好奇心强．乐观．勇敢．对人忠诚坦白。

    橙色：橙色的同类色有橘红色和橘黄色．是以成熟的水果为名。在植物中．橙色的果实很多．如橙、橘，柚、玉米．柿、胡萝卜等。所以橙色最能诱发人的食欲．给人以香甜、略带上口的酸味色．使人感到充足．饱满．成熟．是烹饪造型中使用较多的色。

    橙色又是霞光．鲜花和灯光的色．她具有明亮、华丽、健康．向上，兴奋、愉快、辉煌和动人的色彩。喜欢橙色的人性格外向、善良．思维敏锐．判断力强。